うまうま白菜サラダ

クックパッドに載っていた白菜サラダを作ってみました。白菜がたくさんあってあまり消費できていないなと思っていた矢先にこのレシピを発見し、サラダで白菜の大量消費ができると書いてあったのですぐに作ってみようと思いました。

材料はたったの数個!塩、白菜、ハム、マヨネーズ、ポン酢、こしょうだけです。その材料が全部我が家にあったことも作ってみようと思ったきっかけの一つでした。

レシピは3〜4人分で紹介されています。
白菜 4分の1個
ハム 5〜6枚
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢 大さじ1.5
胡椒 少々
塩 ひとつまみ

まず白菜を1センチ幅に切り、塩揉みをして10〜15分おいてしんなりさせます。その間にハムを白菜より細めに切っておきます。塩揉みした白菜の水気をしっかり切って材料を混ぜる用のボールに入れます。ハム、マヨネーズ、ポン酢、こしょうを加え、混ぜたらできあがりです。

3〜4人分も必要ないので量を約4分の1にして作ってみました。私はマヨネーズがあまり好きでないのでポン酢にマヨネーズの組み合わせは不安でした。マヨネーズ抜きでやってみようかと思いました。しかし結局レシピ通りに作ったところ、自分でもびっくりしたことにマヨネーズ+ポン酢のコンビネーションは美味しいことが分かりました。前にも味噌とマヨネーズを混ぜた組み合わせを半信半疑で作ったら美味しかったのを思いだしました。子供達はおそらく食べないと思ったので多少無理しつつ、一人で全部食べました。また作ろうと思います。