バナナブレッド

今年の夏、ずっと欲しかったホームベーカリーとまではいかないパン焼き機を友人のガレッジセールで買いました。中古だけど全く使われた形跡がなかったので迷わず買いました。私はこういう~機が好きです。結局想像してたほど使わないことが多いのですが・・・。

少し前までオーブンが壊れていたので大好きなバナナブレッドをなんとかホームベーカリーで作れないものかと検索してみたところ、見事レシピがありました!いくつか見つけた中で1番シンプルでおいしそうなレシピにチャレンジしてみました。

ホームベーカリーで作るバナナブレッド
材料 (アメリカ分量)
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 1ティースプーン
ベーキングソーダ 2分の1ティースプーン
グラニュー糖 4分の3カップ
植物油 3テーブルスプーン
卵 2個
バナナ 2本 皮をむいて長いまま半分に切った状態

材料を全て型に入れる。パン生地づくりの設定で5分ほど混ぜた後ちゃんと材料がかき混ざったのを確認してから焼く設定に切り替え、50分焼く。

以上。なんて簡単で私にぴったりのレシピなんでしょう!しかも味もおいしいです。オーブンで焼いた並み、ミックスを使って作るときよりもおいしいです。私はナッツが好きなのでくるみを小一袋入れました。歯ごたえも加わっておいしくなります。バナナブレッドをあまり好きじゃないダンナも「今まで作った中で上位に入る出来だね」とほめてました。オーブンが直ってからもついくせでホームベーカリーで作りました。